Konferencja prasowa w Paryżu o wydarzeniu „Goût de France” [fr]

Francuski minister spraw zagranicznych i rozwoju międzynarodowego Laurent Fabius oraz wybitny szef kuchni Alain Ducasse zaprezentowali 1500 restauracji z całego świata, które uczestniczyć będą w edycji 2016 wydarzenia Goût de France / Good France, które odbędzie się 21 marca br.

JPEG - 47.9 kb
Photo: B. Chapiron/MAEDI

„Zebraliśmy się tu w związku z uruchomieniem 2. edycji operacji „Goût de France/Good France”, która w roku ubiegłym okazała się sukcesem. Chodzi w niej o świętowanie takich wartości francuskiej gastronomii, jak dążenie do perfekcji, umiejętność miłego spędzania wspólnego czasu, dzielenie się tym, co mamy najlepszego. „Goût de France/Good France” zgromadzi w 2016 roku ponad 1500 szefów kuchni ze 150 krajów na 5 kontynentach. W tym roku „Goût de France/Good France” odbywać się także będzie w powietrzu i na morzu!”, zauważył minister Laurent Fabius.

JPEG - 41.5 kb
Photo: B. Chapiron/MAEDI

Ze swej strony Alain Ducasse podkreślił, że: „szefowie kuchni, którzy zgłosili swój udział w tegorocznej edycji „Goût de France/Good France”, w większości nie są Francuzami, a dania sporządzać będą z produktów lokalnych. Będzie to więc niejako dialog jakże różnorodnej kultury kulinarnej, której wspólnym językiem będzie język kuchni francuskiej”.

Po sukcesie zeszłorocznej, pierwszej edycji, minister postanowił nadać temu przedsięwzięciu charakter cykliczny: co roku, dnia 21 marca, gastronomia francuska oraz wartości, jakie ze sobą niesie, będą świętowane na całym świecie. Nasza sieć placówek dyplomatycznych także włącza się w tę operację: w tym roku 150 ambasadorów wyda kolację w ramach tego wydarzenia.

Blisko jedna trzecia turystów zagranicznych wymienia francuską gastronomię i enologię wśród głównych powodów ich przyjazdu do Francji. „Goût de France/Good France” promuje właśnie francuski styl życia i produkty lokalne, a przy tym wskazuje na Francję jako na atrakcyjny cel podróży.

Instrument polityki gospodarczej

Kolacja „Goût de France/Good France”, która ma wymiar międzynarodowy, przyczynia się do promowania kultury francuskiej, korzystając przy tym z prężności i kreatywności szefów kuchni, którzy ją organizują. Jest także instrumentem dyplomacji gospodarczej: w postaci pełnego menu prezentowane są i doceniane w szczególności francuskie produkty i umiejętności, czerpiące ze wszystkich branż związanych z żywieniem.

Podczas konferencji prasowej w Paryżu 28 stycznia br. zostały zaprezentowane przykładowe menu Goût de France/Good France. Jednym z nich było to, które 21 marca serwować będzie toruńska restauracja Sfera by Sebastian Krauzowicz. Francuska Agencja Prasowa (AFP) pisze, że będzie to diabeł morski i przegrzebki, gołąb i kasztany, fondant z czekoladą – menu w cenie 40 euro.

Lista polskich restauracji uczestniczących w Goût de France/Good France 21 marca 2016 r.

Infografika:

JPEG

JPEG

JPEG

opublikowano 22/02/2016

Haut de page